石雕牛的出现代表着人们对牛这种无私勤劳、默默奉献、无怨无悔精神的歌颂及传承。同时石雕牛有一种装饰作用，装饰着我们的城市、我们的生活，可以摆放在园林、城市中心、宗庙、企业门口、学校、公园、小区、商场等地，能够提供相得益彰、珠联璧合的效果。另外，石雕牛除了装饰的作用外，还有一定的寓意，不同的石雕牛的寓意也是不同的，例如：美国纽约证券交易所门前的石雕牛，人们以此牛来比喻证券行情的&;牛市&;发展，是人们看好&;牛市&;的一种心理和愿望，代表的是顺利和幸福；牧童牛，富有动感，体现了一种田园诗意，给人的感觉是轻松愉悦，能够净化人的心灵；石雕拓荒牛，代表着辛勤劳作，心情播种，代表着收获的人们。石雕牛的种类繁多，不同种类的石雕牛其意义也有所不同。石雕牛不仅仅是一种装饰物，更是一种美好寓意的象征，因此深受人们喜爱。

石雕牛是我们生活当中经常看到的石雕雕刻品之一，主要起到装饰的作用，世界上有不少有名的牛雕塑，例如：华尔街牛、开荒牛等等。石雕牛雕塑不仅能够起到装饰的作用，还有一些其他的寓意和象征，受到人们的青睐。比如说我们都熟知的是美国的华尔街牛，该牛雕塑摆放在美国纽约交易所门前，此牛形体健壮，磅礴，人们以此牛来喻意证券行情的&;牛市&;发展，也是人们看好&;牛市&;的一种心理意识。代表着平安、顺利、幸福。石雕牛不仅仅能够对环境起到一个非常好的装饰作用，还可以提高周围环境的质量，还有一定的寓意和象征，不同种类的石雕牛有不同的寓意。

随着石雕文化的发传承和发展，石雕的艺术不断的适应人们生活的要求和感受，不同时代的动物石雕，有着不同的观和方。现代时代动物石雕就表达出人们对动物的喜欢和关爱。 动物石雕的出现其实在一个方面也是体现出动物在地球上有着自己独特的意义和特殊的地位，没有了动物人类也是不会生存的，这是一个链条，谁也离不来谁。因此大部分动物石雕作品具有很强的装饰性和实用性；注重面部刻画，并对塑像加彩，塑绘结合，互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值； 通过动物石雕的雕刻，人类可以多一份爱给动物，关爱它们也是我们的责任。动物雕塑对于我们来说比较多见，我们都会在一些常见的。每天我们都在城市大街小巷 当中会看到各种造型不同的石雕动物雕塑。动物石雕是造型艺术的一种。又称动物雕刻 ，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。指用各种可塑材料（如石膏、树脂、粘土等）或 可雕、可刻的硬质材料（如木材、石头、金属、玉块、玛瑙等），创造出具有一定空间 的可视、可触的艺术形象。 动物雕塑形象是非常丰富的，数量种类都非常多，比较常见的动物雕刻有石雕狮子 、石雕牛雕刻、石雕马雕塑、石雕龙等石动物雕塑。